Apericena da Cristina Perino con
Cantine Tonelli
: vini d’autore e sapori coltivati con cura
Nel cuore di Torino, tra le eleganti vie del centro, Cristina Perino è molto più di una gastronomia: è un laboratorio di sapori autentici, dove ogni giorno prende forma una cucina che racconta il territorio. Ed è proprio qui che Cantine Tonelli porta in degustazione Giovedì 12 Giugno una selezione di tre etichette iconiche, abbinate a piatti preparati con materie prime freschissime, spesso coltivate nell’azienda agricola di famiglia nel cuore del Canavese.
L’abbinamento gastronomico non è solo un accompagnamento, ma parte viva dell’esperienza:
Il Monferrato Bianco DOC Arneis, fresco e floreale, si abbina perfettamente a preparazioni leggere come un’insalata tiepida con verdure di stagione, formaggi freschi o una torta salata con ricotta ed erbe spontanee.
Il Langhe DOC Nebbiolo, elegante e dal tannino fine, trova il suo equilibrio accanto a secondi piatti strutturati come lo spezzatino di vitello con riduzione al vino rosso o una selezione di formaggi stagionati con confetture della casa.
Cristina Perino
La formula prevede tre vini da una prestigiosa selezione che include Barbera d’Asti Superiore DOCG, Barbera d’Asti DOCG, Langhe Nebbiolo DOC, Monferrato Bianco DOC Arneis, Piemonte Chardonnay DOC, Pinot Nero vinificato in bianco, Spumante Extra Dry metodo Charmat, Rosso Carmino Chinato, Grappa Oro e Grappa Argento.
Ogni calice sarà accompagnato da preparazioni create ad hoc per valorizzarne l’identità, in un percorso gustativo che unisce cantina e cucina con eleganza e sostanza.
Cristina Perino – Via Carlo Alberto 28, Torino
Tel 011 454 6177
Giovedì 12 Giugno
Un’esperienza di degustazione dove ogni ingrediente ha una storia, e ogni sorso trova il suo abbinamento perfetto.
Cantine Tonelli
Cantine Tonelli non è solo una cantina: è il frutto di un lavoro manuale, artigianale, dove ogni vite è seguita con cura e ogni bottiglia racconta una storia di passione e sacrificio.
Le nostre degustazioni sono un’occasione unica per assaporare vini eleganti e sinceri, raccontati direttamente da chi li produce.
