I Primi Travasi
Dopo giorni di fermentazione, inizia una fase cruciale: i travasi. Un passaggio delicato, in cui il vino si libera dalle impurità e comincia davvero a prendere forma, pronto per riposare in acciaio o in legno.
È un momento affascinante, dove il lavoro paziente inizia a rivelare i primi profumi e caratteri della vendemmia 2024.
E possiamo già dire di essere più che soddisfatti!
